Erdbeeren isst man am besten noch am Kauftag, denn so frisch wie möglich schmecken sie am allerleckersten. Alternativ kann man sie für höchstens zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten ungewaschen in einer Schale.
Wichtig ist auch: Erdbeeren niemals unter fließendem Wasser abspülen! Der harte Strahl kann die empfindliche Oberfläche beschädigen. Besser ist es, sie in einer Schüssel mit stehendem Wasser kurz einzutauchen oder sie einfach sehr vorsichtig abzubrausen.

Ebenfalls ist unbedingt zu beachten, dass die Kelchblätter erst nach dem Eintauchen/Abbrausen entfernt werden, denn sonst würde an dieser Stelle sofort Wasser eindringen und das Aroma der Früchte ‘verwässern’.

Generell gilt: Zuviel Wasser  schadet den Erdbeeren und sie verlieren ihren leckeren Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe.

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