Liebe Kunden,
die letzten süßen Früchte sind nun reif und die Erdbeerernte neigt sich dem Ende entgegen. Selbstpflücken ist noch bis Mittwoch, 5. Juli möglich. So lange ist auch noch unser Hofladen und Erdbeerstand in Gaggenau geöffnet.
Wir freuen uns, Sie dieses Jahr noch einmal begrüßen zu dürfen und bedanken uns bereits jetzt für Ihre Treue.
Ihre Familie Enderle
Seit ca. vier Wochen ernten wir wieder unsere unbehandelten Frühkartoffeln. Wir holen sie täglich von Hand aus der Erde, um ihre zarte Schale nicht zu verletzen und um feldfrische Qualität zu bieten.
Annabelle als festkochende Sorte (rechtes Foto) eignet sich zu Spargel, als Ofenkartoffel, als Kartoffelsalat und vieles mehr. Die Sorte Finka ist mehligkochend (linkes Foto) und geeignet für Kartoffelpüree oder zur Herstellung von Schupfnudeln und Gnocci und vieles mehr. Im weiteren Verlauf reifen noch die Sorten Alexandra und La Ratte.
Am Samstag (13.5.23) & Sonntag (14.5.23) gibts* im Angebot
✨ 1 Flasche Erdbeersecco „Perlbeer“ & 2 Schalen Clery-Erdbeeren für 15€ ✨
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Familie Enderle
*im Hofladen und an den Verkaufsstellen Durmersheim Hotel Adler, Gaggenau, Ottenau und Weisenbach
Liebe Kunden, 
endlich gibt es wieder leckere Erdbeeren!
Selbstpflücken ist ab sofort möglich. Für weitere Informationen bitte hier klicken: https://enderle-erdbeerland.de/erdbeeren/selbstpfluecken/
Aktuelle Öffnungszeiten unserer Verkaufsstellen (Stand 30.04.2023):
– Hofladen, Triftstraße 111, Durmersheim: täglich 7 – 20 Uhr
– Hotel Adler, Hauptstraße 49, Durmersheim: täglich 9 – 19 Uhr
– Ettlingen, Leopoldstraße 15: Mo-Sa von 9 – 13 Uhr, an Sonn- und Feiertagen geschlossen
– Gaggenau, Getränke Streb: Mo-Fr von 8 – 18.00 Uhr, Sa von 8 – 14 Uhr, Sonn- und Feiertags 8 – 12 Uhr
– Ottenau, Bäckerei Pfistner: Mo-Fr von 8 – 18.00 Uhr, Sa von 8 – 13 Uhr, Sonn- und Feiertags 8 – 12 Uhr
– Weisenbach, Edeka Fitterer: Mo-Fr von 8 – 18.30 Uhr, Sa von 8 – 14 Uhr, Sonn- und Feiertags 8 – 12 Uhr
Neben unseren leckeren Erdbeeren und weißem sowie grünen Spargel gibt es auch Rhabarber, verschiedene Salate, Gurken, Kohlrabi, Radieschen, Rettich und Lauchzwiebeln.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Familie Enderle
Liebe Kunden,
die leckere Erdbeersaison beginnt bald!
Wir freuen uns!
Ihre Familie Enderle
Liebe Erdbeerfreunde,
bald ist es wieder soweit: ab der letzten Aprilwoche rechnen wir mit reifen Erdbeeren.
Selbstpflücken ist voraussichtlich ab Mitte Mai möglich.
Wir informieren Sie über Neuigkeiten auf unserer Homepage und auf unseren Social Media Kanälen (@enderle_erdbeerland).
Ihre Familie Enderle 
Liebe Kunden,
in diesem Jahr konnten wir Sie ab Ende April mit leckeren Erdbeeren, Spargel, Salat und Kartoffeln verwöhnen!
Nun sind alle unsere Felder abgeerntet und auch bei der spätesten Erdbeersorte MALWINA sind leider keine Früchte mehr zu finden.
Wir bedanken uns bei allen unseren Kunden für Ihren Verbundenheit und Treue zu unserem Betrieb und freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr!
Ihre Familie Enderle
Dieses Wochenende (18./19.06.) verkaufen wir zum letzten Mal Spargel für dieses Jahr und lassen ihn ab Montag auslaufen. Mit Erdbeeren und co sind wir weiterhin für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch.
*** UPDATE 15.06.22: Die Erdbeerfelder der Sorte Malwina und Faith tragen wieder viele rote Früchte. Kommen Sie also gerne wieder zum Selbstpflücken vorbei! Mo-Fr 7-19 Uhr, Sa+So 7-13 Uhr ***
Liebe Kunden,
die letzten Wochen waren fleißige Selbstpflückerinnen und Selbstpflücker im Erdbeerland. Deshalb tragen die Pflanzen auf dem Selbstpflückfeld aktuell wenig reife Früchte und benötigen etwas Erholung. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Im Hofland haben wir weiterhin reife und leckere Erdbeeren sowie Spargel, Kartoffeln und weiteres Gemüse und Beeren zu kaufen.
Ihre Familie Enderle
ZUTATEN:
– 1kg Erdbeeren (wir empfehlen die Spätsorte MALWINA)
– 500g Zucker
– 60ml frisch gepresster Zitronensaft einer Bio-Zitrone
– 14g Apfelpektin (gibts im Reformhaus oder bei uns im Hofladen (Gefäß mitbringen!)
ZUBEREITUNG:
Erdbeeren säubern, den Kelch entfernen und vierteln. Die Früchte mit Zucker und Zitronensaft am Abend vermischen und bis zum nächsten Tag durchziehen lassen.
Am nächsten Tag das Apfelpektin zum Erdbeer-Gemisch geben und alles je nach Vorliebe pürieren oder zerstampfen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 3-6 Minuten köcheln bis sich eine glänzende Oberfläche bildet. Mit einem Holzlöffel testen, ob die Marmelade fest wird: Wenn man den Stiel hineintaucht und die Marmelade zähflüssig heruntertropft (siehe Bild) ist sie perfekt. Alternativ Gelierproben durchführen.
Zum Verfeinern der Erdbeermarmelade harmonieren sehr gut z.B. Vanille (0,5 Schote/kg), Rhabarber (0,5kg/kg), Zitronengras (ganz fein geschnitten 9g/kg), Holunderblüten (10g/kg), Basilikum (in ganz feinen Streifen geschnitten 5g/kg).
TIPP von Herrn Enderle: Nie zu große Mengen Marmelade auf einmal kochen. Ideal sind 2 bis 2,5 kg Früchte.
Keine Lust zu kochen? In unserem Hofladen bieten wir Ihnen unsere selbstgemachte Erdbeermarmelade in verschiedenen Sorten an. Vom puren Genuss oder verfeinert mit Espresso, Holunderblüte oder Rhabarber – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
