Rezepte vom  Erdbeerland Enderle


Schweizer Sahnereis

Zutaten:

1/2 Liter Milch
1 Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
1/2 Vanillestange
70 g Reis
1 Paket weiße Gelatine
1 knappe halbe Tasse Wasser
1/4 Liter geschlagene Sahne

Beigabe: Erdbeeren

Zubereitung:

Milch, Salz, Zucker und Vanillestange zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben und 1/2 Stunde auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, im Wasserbad auflösen, mit dem Reis verrühren und kalt stellen. Ab und zu durchrühren bis die Masse anfängt zu gelieren. Erst dann die geschlagene Sahne unterziehen. Der Sahnereis wird mit frischen oder eingelegten Erdbeeren serviert.

Sehr gut!!!!!!