Rezepte vom  Erdbeerland Enderle


Erdbeer Fruchtsalat "Sabra"

Zutaten:

1 Birne (etwa 150 g)
Zitronensaft
1 Mango (etwa 300 g)
200 g Erdbeeren
250 g frische Datteln
4 EL Weißwein
1 EL Zucker

Zubereitung:

Birne schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mango halbieren, entsteinen, schälen und in Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen, halbieren oder vierteln. Die Datteln halbieren, entsteinen, die zarte Haut abziehen und dann in Streifen schneiden. Weißwein mit dem Zucker verrühren, vorsichtig mit den Salatzutaten vermengen und gut durchziehen lassen.

Zubereitungszeit ca 1 1/2 Std., Wartezeit ca. 6 1/2Std.

Stück ca. 280 kcal/1170 kj E 5 g, F 16 g, KH 25 g