Rezepte vom  Erdbeerland Enderle


Erdbeer-Bowle ungarisch

Zutaten:

2 Pfund Erdbeeren

250 g Zucker (eher weniger)
2 Gläschen Weinbrand
2 Gläschen Maraschino
1/2 Liter Rotwein
1/2 Liter Weißwein
1 Apfelsine Waldmeisterblätter
1 Flasche Sekt

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, mit Zucker bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Getränke - mit Ausnahme des Sekts - mit dem Saft der Apfelsine übergießen, Waldmeisterblätter einlegen, zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank lassen. Dann den Sekt hinzugeben und noch eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.
Beim Servieren in Gläser abseihen und jedem Glas Erdbeeren beigeben.